Fıstıklı Dolama

Açıklama

Şirecizade Fıstıklı Baklava: Bir Gaziantep Efsanesi

Baklava denince akla gelen o ilk ve en asil lezzet: Şirecizade Fıstıklı Baklava. Kuşaklar boyu aktarılan ustalıkla, her aşamasında büyük bir titizlikle hazırlanan bu klasik, Gaziantep’in bereketli topraklarından sofranıza uzanan bir lezzet köprüsüdür. 40 kat incecik yufkanın arasında saklı fıstık hazinesiyle, gerçek baklava deneyimini yeniden keşfedeceksiniz.

Şirecizade Fıstıklı Baklava’yı Özel Kılan Nedir?

• Hasat Zamanı Seçme Fıstıklar: Sadece Ağustos ayında toplanan, aromasının en yoğun olduğu “boz fıstık” kullanılır. Rengi en yeşil, tadı en karakteristik olan fıstıklar, baklavanın kalbine cömertçe serpilir.

• Kağıt İnceliğinde 40 Kat Yufka: Ustalarımızın elinde ışık geçirecek kadar ince açılan yufkalar, üst üste dizilerek o efsanevi çıtırtıyı oluşturur.

• Meralardan Gelen Saf Sadeyağ: Şanlıurfa ve Gaziantep yöresinin meralarında beslenen koyunların sütünden elde edilen, tamamen arıtılmış sadeyağ ile lezzet mühürlenir.

• Odun Ateşinde Altın Sarısı Pişirim: Baklavalarımız, geleneksel yöntemlerle taş fırınlarda, her katmanı eşit derecede pişecek şekilde altın sarısı rengini alana kadar bekletilir.

Ürün Kartı